[브리치즈 비교] 엠보그 브리치즈, 일 드 프랑스 미니브리(코스트코 브리치즈) - 브리치즈 먹는법, 보관법, 칼로리, 영양성분

안녕하세요~ 여러분은 치즈 좋아하시나요? 저는 음식에 곁들인 것도 좋지만 치즈 단독으로도 잘 먹는 편이예요 :) 와인 안주용 핑거푸드나 각종 요리 재료로도 많이 활용하는데요. 오늘은 브리치즈 2종을 비교해볼까해요. 같은 치즈여도 제조사별 맛이나 질감 차이가 있는 편이라 기록해두려해요.

 

우선 치즈의 수많은 종류 중 브리는 어떤 치즈인지 알아보고자 해요.

브리치즈란? : 프랑스산 연성치즈+자연치즈

브리치즈는 프랑스 브리 마을에서 만들기 시작한 말랑말랑한 연성치즈예요.

치즈는 단단한 정도와 자연/가공 여부에 따라 생치즈, 연성치즈, 반경성치즈 경성치즈 / 가공치즈로 분류하고 있어요.

브리는 그 중에서도 생치즈 다음으로 부드러운 연성치즈에 속해요.

 

흔히 브리와 까망베르를 비교하곤 하는데,

우리가 쉽게 접할 수 있는 공장생산 브리/까망베르는 구별이 어려울 정도로 흡사해요.

 

원조 브리/까망베르치즈는 멸균하지 않은 소젖을 사용하여 국내 수입이 안된다고 하니

궁금하시다면 프랑스 여행 시 맛보셔야 한답니다 ㅜ__ㅜ

 

 

엠보그 브리치즈 125g (5,600원)

 

엠보그사의 브리치즈예요! 덴마크산입니다.

저는 친구가 카카오톡 선물하기로 줘서 먹어봤어요 :)

 

 

 

엠보그 브리치즈 칼로리

100g당 290kxal, 총내용량 125g은 363kcal입니다.

8조각을 내여 먹으면 한 조각당 46kcal 정도예요.

 

엠보그 브리치즈 영양성분

1조각당 나트륨 5%, 지방 7%, 포화지방 16%, 콜레스테롤 5%, 단백질 6% 입니다.()탄수화물과 당은 0!!

 

 

 

 

종이상자를 열면 플라스틱 용기에 비닐로 밀봉되어있고.

뜯어내면 종이포장지에 한번 더 감싸여 있어요.

 

하얀 곰팡이가 뽀얗게 내려 앉은 치즈예요.

 

경성치즈의 경우 대체로 껍질을 제거하여 먹는데,

브리와 까망베르는 하얀 겉살도 함께 먹어요.

 

 

 

치즈 단면에 작은 기포들이 있어요.

에멘탈치즈처럼 커다란 구멍이 뻥뻥 뚫려있지는 않지만

궨스레 만화 속 치즈 같은 느낌이 나요.

 

 

일 드 프랑스 미니브리 (10개입, 13,290원) / 코스트코 브리치즈

 

코스트코에서 구매한 일 드 프랑스의 미니브리!

 

25g의 작은 브리치즈가 개별포장되어 10봉 들어있어요.

치즈는 한 번 개봉 후 빠른 시간내에 섭취해야하는데 개별포장 되어있으니

빨리 먹어치워야 한다는 부담감 없이 간편히 즐기기 좋았어요.

 

 

 

25g의 일 드 프랑스 미니브리 1봉.

 

귀엽고 조그마해요!

 

치즈인지 모르고 본다면 개별포장된 과자 같기도 하네요 :)

 

 

 

일 드 프랑스 미니브리 칼로리

25g 1봉에 68kcal예요.

반을 나눠 드신다면 반개에 34kcal입니다.

 

일 드 프랑스 미니브리 영양성분

25g 1봉 기준

나트륨 28%, 지방 10%, 포화지방 27%, 콜레스테롤 7%, 단백질 8%(탄수화물, 당류 0%)

 

포화지방과 나트륨 함량이 무시무시하군요 ㅠㅠ

1봉은 정말 조그만데.. 아껴서 먹어야겠습니다..

 

 

작고 귀여운 미니브리

 

 

하얀 곰팡이가 피어있어요.

 

 

 

속살은 크림치즈처럼 부드러워요.

그냥 먹었을때는 살짝 녹은 버터처럼 크리미하고 짭짤하고 끝맛에 특유의 쌉싸레함이 감돌아요.

 

 

 

요 귀여운 미니브리는 에어프라이어 170도, 5분 돌려 깜빠뉴와 함께 먹었어요.

 

 

엠보그 브리치즈 / 일 드 프랑스 브리치즈 비교

 - (가격) 엠보그 브리치즈 25g당 1,120원 / 일 드 프랑스 브리치즈 25g당 1,329원

 - (맛) 큰 차이는 없습니다! 끝맛의 쌉쌀 쿰쿰함이 엠보그 브리치즈가 좀더 강했어요.

 - (편의성) 엠보그 브리치즈는 통으로 되어있어 소분 후 냉장보관해야 하지만, 일 드 프랑스 미니브리는 개별 포장 되어있어 별도의 소분과정이 필요 없어 두고 먹기 훨씬 편리해요.

 - (활용도) 엠보그 브리치즈는 치즈 단독으로 먹을때보다 샌드위치나 각종 요리 재료로 큼직하게 사용하기 좋고, 일 드 프랑스 미니브리는 단독 핑거푸드나 크래커, 아침식사용 빵에 곁들이기 좋아요.

 

 - (총평) 제대로 요리할 땐 엠보그 브리치즈, 간단히 먹을 땐 일 드 프랑스 미니브리!

 

브리치즈 먹는 법 / 활용법

브리치즈는 단독으로 먹기에도 좋지만,

사과와 조합하여 사과 브리치즈 오픈 샌드위치를 만들거나,

통으로 구워서 견과류+꿀을 뿌려 브리치즈구이로 먹으면 더욱 맛있어요!

 

꼭 정해진 레시피를 따르지 않아도 기존 먹던 빵이나 간식에

브리치즈를 곁들이시면 색다른 맛을 즐길 수 있을거예요 :)

 

브리치즈 보관법

엠보그 브리치즈처럼 통으로 된 치즈는 한 번에 먹지 못하는 경우가 많아요.

치즈 보관을 잘못하면 쉽게 상하고, 이런 치즈를 먹었다가 배탈이 날 수 있으니 주의해주세요!

 

 - 치즈는 2~6도의 냉장고 야채칸에 보관하는 것이 좋아요.

 - 치즈는 맨손으로 만지지 마시고 비닐장갑 등을 활용해 피부와 닿지 않게 해주세요.

 - 커팅하고 남은 치즈는 종이호일로 감싸 밀폐용기에 보관해주세요. 기존 포장지는 같이 감싸지말고 버려주세요!

 - 위와 같이 재포장한 치즈는 냉장보관 후 가급적 빠른 시일 내 드시기 바라요.(5일 이내 권장)

 

 

브리치즈를 고르고 드시는 데 도움이 되셨으면 좋겠습니다! :)