딸기 제철 죽향딸기 논산 용호네 농장

요즘 제철과일 딸기가 주변에 많이 보입니다. 이전엔 그냥 딸기였는데 어느새 품종이 참 다양해졌습니다. 사과하면 부사처럼 설향이 국민딸기였지만 지금은 금실, 죽향, 백리향, 하이베리, 킹스베리 등 참 다양한 품종의 딸기가 생산되고 있습니다. 이번엔 논산 딸기 농장에서 구입해 봤습니다. 

 

논산 죽향 딸기 800g (25.500원) / 용호네 농장 딸기

• (구매일자/수령일자) 2023. 2. 20. / 2023. 2. 21.
• (구매처) 스마트스토어

 

논산 용호네 농장 죽향 딸기 800g, 35개입입니다.

 

스티로폼 박스에 담겨 아주 신속하고 빠른 속도로 배달왔습니다.

 

 

죽향은 국내에서 개발한 품종으로 미국에도 수출이 되는 매력적인 품종입니다.

 

전남 담양에서 6년여간의 연구 끝에 개발해 낸 품종으로

 

키우기 까다로워 생산량이 적고 일반 마트에서는 거의 찾기 힘듭니다.

 

그만큼 프리미엄 가격이 형성돼 일반 딸기에 비해 많이 비싼 편입니다.

 

 

 

포장이 굉장히 꼼꼼히 되어있습니다.

 

일단 격자 스티로폼 완충제 1겹

 

 

뽁뽁이 1겹(양쪽 2장)

 

 

 

다시 스티로폼 1겹(양쪽 2장)

 

총 3중으로 포장되어 있습니다.

 

딸기 받침은 스티로폼 받침인데 딸기가 대각선으로 누울 수 있게 난좌진열 모양으로 생겼습니다.

 

 

 

드디어! 죽향딸기!

 

검붉은 딸기 참 맛있어 보입니다.

 

딸기를 고를 때는 딸기의 초록색 꼭지가 솟아있어야 해를 많이 받고 영양 많은 딸기라고 합니다.

 

그리고 붉은 부분과 흰 부분의 경계가 뚜렷하고 붉은 부분의 비중이 높아야 좋은 딸기라고 합니다.

 

딸기의 색은 품종별로 차이가 나서 딸기의 맛을 가늠하기는 어렵다고 합니다.

(하지만 검붉은 딸기가 맛있어 보이는 것은 본능인 것 같습니다.)

 

 

 

참 예쁘고 반짝반짝한 죽향 딸기들입니다.

 

 

딸기 세척법

꼭지를 자르지 않고 소금물+흐르는 물에 30초 동안 꼼꼼히 세척합니다.

오래 씻거나 담가두면 물러지고 수용성 비타민 등 영양분과 당분이 다 빠져나간다고 합니다.

 

※ 꼭지를 제거하고 세척하면 잘린 단면으로 비타민과 영양소가 빠져나가고 딸기가 금방 물러진다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

논산 죽향 딸기 과연 맛은 어떨까요?

 

사실 배송받자마자 먹어보고 너무 놀랐는데, 스티로폼향이 너무 강하게 나서 혹시 딸기에 스티로폼 가루가 묻어있나 확인해봤습니다.

난좌 모양을 맞추기 위한 딸기받침의 스티로폼향이 너무 강하게 배어든 것 같았습니다.

 

다른 용기에 소분하여 보관 후 다시 먹으니 스티로폼향은 사라졌습니다.

유해하지 않은 물질로 제작되었기를 바랄 뿐입니다.

 

맛은 새콤한 맛이 강한 편이어서 이것이 죽향인지 계속 갸웃 거리며 먹었습니다.

 

기대를 많이 했는데 올해 먹었던 설향보다 덜한 당도와 향에 많이 아쉬웠습니다.

 

딸기 보관법

 

딸기를 보관하기 위해서는 넓은 통과 키친타월을 준비해 주시기 바랍니다.

 

1. 키친타월을 부채모양으로 지그재그 접어 바닥에 깔아주세요

2. 세척하지 않은 딸기를 꼭지가 아래로 가게 해서 서로 닿지 않게 넣어주시면 됩니다.

3. 밀폐하지 말고 키친타월을 덮어 냉장실에 보관해주세요.

 

 

 

서로 많이 닿거나 눌려있으면 쉽게 무를 수 있으니 간격을 조금 유지하며 놓아주세요.

 

 

 

이렇게 보관한 딸기는 가능한 일주일 이내에 드시는 것이 좋습니다.

 

유튜브를 찾아보니 40~50도의 물을 부어준 후 보관하면 3주까지 보관할 수 있다고 하는데

저는 딸기를 그렇게 오래 두고 먹지는 못할 것 같아서 세척없이 키친타올로 보관했습니다.

 

사실 마음 먹으면 하루에도 다 먹을 수 있는 양이지만 자제하며 며칠 동안 먹어야겠습니다.

 

 

< 총평 > 조금 아쉬웠던 용호네 농장 죽향 딸기의 향과 맛

•  (장점) 배송이 빠릅니다. 포장이 꼼꼼합니다. 유통망 없는 산지직송 농산물을 받아볼 수 있습니다.
•  (단점) 스티로폼향이 강하게 납니다. 냄새나지 않도록 신경쓰신다하니 곧 개선해주실 것 같습니다.
•  (재구매의사) 다른 곳에서 죽향을 다시 구매해 볼 생각입니다.

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[ 오늘의 노랑 ]

 

창 밖을 보는 노랑 (2023. 2. 21.)

 

노랑은 저의 소중한 반려묘입니다.

하루하루 기억하기 위해 모든 포스트에 함께 기록하고 있습니다.

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